700 grs. Harina 0000
500 c.c .Leche de soja o avena
1 cda. Polvo de hornear
350 grs. azúcar mascabo
2 cdas. Aceite vegetal
1 cda. Vinagre de manzana
1 cdita. de té Canela (opcional)
Preparación:
En una olla calentar a fuego lento la leche junto con el azúcar, solo para disolver la misma, que no hierva. En un recipiente poner la harina, agregarle la cda de polvo de hornear, las cdas de aceite y la cda de vinagre, luego agregarle la leche y el azúcar que teníamos pre calentados, revolver con fuerza hasta que quede una masa esponjosa. Mientras batimos a mano la masa, podemos agregarle la cdita de canela. Colocar la masa en un moldes de cupcakes (rinde para 15 pastelitos) y llevarla al horno pre calentado a 180º durante 30 min. y guala super fácil.
